Sütlaç Tarifi, Evde Sütlaç Nasıl Yapılır?

Sütlaç, sütlü tatlı denildiğinde ilk akla gelenler arasında yer alıyor. Hafif ve lezzetli bir tatlı olarak 7’den 70’e herkesin ilgi odağı olan sütlaçla isterseniz öğlen ya da akşam yemeğinizi tamamlayabilir veya çay saatinde misafirlerinize bir sunum yapabilirsiniz. Hem besleyici hem de her damak tadına hitap eden sütlaç yapımı ise oldukça basit. İşte “sütlaç nasıl yapılır” sorusunun yanıtı ve evde uygulayabileceğiniz tam kıvamında sütlaç tarifi.

İçindekiler (Okumak istediğiniz başlığa tıklayarak doğrudan o bölüme gidebilirsiniz):

• • Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
• • Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
• • Sütlaç Tarifinin Püf Noktası
• • Sütlaç Pişirme Önerisi
• • Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi
• • Bebeklere Sütlaç Ne Zaman Verilir?
• • Sütlaç Dolapta Nasıl Saklanır?
• • Sütlaç Çok Şekerli Olursa Ne Yapılır?
• • Sütlaç Sulu Olursa Ne Yapılır?
• • Bozuk Sütlaç Nasıl Anlaşılır?
• • Sütlaç Nasıl Süslenir?
• • Sütlaç Ne Zaman Dolaba Konur?

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

1 litre sütle sütlaç tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı su

Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncellikle pirinçleri yıkayarak suyunu süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek pirinci kısık ateşte pişirin. Pirinç suyunu çekip lapa haline geldiğinde 1 litre süt ilave edin. Süt kaynayana kadar karıştırın ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

Daha sonra 1 su bardağı şekeri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Başka bir kapta nişasta ve soğuk suyu karıştırarak tencereye yavaş yavaş ekleyin. Karışım hafif kıvam almaya başladığında ocağı kapatabilirsiniz. Boza gibi akışkan ama hafif kıvamlı sütlacı kepçeyle servis tabaklarına alabilirsiniz.

Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Ev yapımı sütlaç için kıvamın çok katı değil, hafif akışkan olması gerekir. Aşamaları kısık ateşte tamamlayarak istediğiniz kıvamı daha kolay yakalayabilirsiniz. Ayrıca anne sütlacı tarifi pastörize süt yerine taze süt kullanılarak yapıldığında çok daha lezzetli olur. Nişasta kullanmak istemezseniz, tam ölçü için buğday nişastası yerine tepeleme 3 yemek kaşığı pirinç unu da tercih edebilirsiniz.

Sütlaç Pişirme Önerisi

Kolay sütlaç tarifi uygulanırken sürelere dikkat edilmelidir. Her aşamada sütlacınızı gereken süreden daha fazla ya da daha az ocakta tutarsanız istediğiniz kıvamı elde edemeyebilirsiniz. Malzemelerin ölçülü olması en iyi sonucu almanızı sağlar.

Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi

Kaselere paylaştırdığınız sütlacın önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine toz tarçın, fındık tozu veya bütün fındık taneleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bebeklere Sütlaç Ne Zaman Verilir?

Sütlaç bebekler için de besleyici bir ek gıdadır. Doktorunuza danışarak 7. aydan itibaren bebeklerinize sütlaç yedirmeye başlayabilirsiniz.

Sütlaç Dolapta Nasıl Saklanır?

Hazırladığınız sütlacı buzdolabında cam kaselerde ya da kapalı kavanozlarda 2-3 gün boyunca güvenle muhafaza edebilirsiniz. Sütlü tatlılar çabuk bozulabildiği için daha uzun süre bekletilmemesi önerilir.

Sütlaç Çok Şekerli Olursa Ne Yapılır?

Tatlınızı pişirirken şekerin fazla geldiğini fark ederseniz, karışıma bir miktar daha sıcak süt ekleyerek şeker oranını dengeleyebilirsiniz. Bu yöntem sütlacın tadını hafifletecektir.

Sütlaç Sulu Olursa Ne Yapılır?

Sütlacın kıvamı beklediğinizden daha sulu olduysa nişastadan yardım alabilirsiniz. Bir miktar nişastayı az bir miktar soğuk sütle açıp tencereye yavaşça ekleyerek bir taşım daha kaynatmak kıvamı artıracaktır.

Bozuk Sütlaç Nasıl Anlaşılır?

Bozuk sütlacı ekşimsi tadından ve kokusundan kolayca anlayabilirsiniz. Ayrıca pirinçlerin topaklanması ve yapısının bozulması da tatlının bozulduğuna işaret eder.

Sütlaç Nasıl Süslenir?

Klasik tarçın ve fındık dışında; ceviz, badem, nar tanesi veya Hindistan cevizi gibi farklı malzemelerle sütlacınızı damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz.

Sütlaç Ne Zaman Dolaba Konur?

Sütlaç tencereden kaselere alındıktan sonra mutlaka dışarıda oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir. Sıcakken dolaba koymak hem tatlının kıvamını bozabilir hem de buzdolabının çalışma ısısını etkileyebilir.

Lezzetli bir sütlaç hazırlamak için hemen ocağın başına geçebilirsiniz. İpragaz güvencesiyle hazırladığınız yemeklerde her zaman en iyi sonucu alabilirsiniz. Android ve iOS üzerinden iPApp uygulamasını indirerek tüp siparişinizi kolayca oluşturabilirsiniz. Ayrıca bu linke tıklayarak web üzerinden de tüm ürünlerimize ulaşabilir ve siparişinizi verebilirsiniz.